Tartar levreku
1. Lajmë dhe filetojmë levrekun nga halat dhe lëkura
2. Pas filetimit e presimë kubikë
3. Ne një enë shtojmë lëngun e limonit, tulin e pastruar dhe të prerë në copa të vogla nga gjysma e një portokalli, kripën,vaj ulliri, dhe piperin.
Pasi të kenë kaluar dy deri në tre minuta i shtojmë majdanozin e prerë imët.
4. E përziejmë këtë masë dhe e lemë në marinim për 5 minuta.
5. Në një enë tjetër pastrojmë gjysmën e avokados dhe e presim në kubikë.
6. Në një enë tjetërë avokadon, lajthitë e shtypura, kripën, piperin e kuq të grirë me thikë.
7. Vendosim formën metalike duke hedhur me rradhë 2 lugë nga miksimi i avokados e më pas nga tartari i levrekut
